特点： 酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
主要原料： 面粉、肉馅、配菜馅、调料。
简要介绍： 酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃，具有 1000 多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等 13 种调料。甜醋由醋内加入 30% 水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖 ( 醋糖比 50:1) ，再熬制半小时而成。
