特产概述

麟游县土特产品产量高、质量好，尤以布尔羊肉、核桃、苦杏仁、土蜂蜜、小杂粮等最为有名。生产的布尔羊肉属无公害、无污染、高档绿色纯天然食品，其肉质鲜嫩，味美多汁，膻味小，脂肪含量少，胆固醇低，具有温中健胃、滋阴强肾等明显的食疗作用，深受消费者亲睐。全县有核桃 8.7 万亩、杏 9.1 万亩（其中山杏 6.5 万亩），年产核桃 210 万公斤，杏核 120 万公斤，核桃、杏年产值可达 1100 多万元。麟游核桃以壳薄、仁饱、色味正、无公害、营养丰富著称于省内外。其核桃仁具有“仁白、味甘、香、脆”等特点和“健脑益智、补气养血、润噪、温肺、养颜益寿”之功效，是传统的保健食品。

麟游县山清水秀，植被丰茂，各种野生植物达 1500 多种，一年三季有花，为放养土蜜蜂提供了丰富的花粉资源。年产蜂蜜 1000 吨，是陕西省蜂蜜主产区，蜂蜜色泽透明，味道纯正，具有润肺养颜的功效，是饮用和馈赠亲友的佳品。

麟游县境内地貌复杂，区域小气候明显，适宜多种名贵小杂粮的生长。当地生产的大豆、红小豆、绿豆、荞麦等名贵杂粮以其品质优良、营养丰富、风味独特、具有医疗保健作用而久负盛名。近年来，麟游县利用海拔较高、无环境污染、生态条件优越的独特优势，对小杂粮进行产业化开发，生产出了纯天然、无公害、无污染的“绿色农产品”，深受消费者的欢迎。麟游县生产的玉米全部是春播玉米，其生长季节长，加之气候适宜，籽粒饱满，色泽鲜亮，品质好，一直畅销不衰。

布尔羊

布尔羊是世界上公认的优质肉用羊，市场前景广阔。

1998 年以来，麟游县坚持把发展畜牧业作为农业结构调整的突破口和增加农民收入的新的增长点，依托西部大开发和山川秀美工程建设，科学规划，合理布局，增加投入，大力实施布尔羊产业开发，加快繁育基地、龙头企业和市场建设，逐步形成了产加销一条龙，贸工牧一体化的产业开发新格局，成为全国布尔羊品系最全、拥有纯种布尔羊和杂交改良羊规模最大的县 , 被誉为“中国布尔羊之乡”。

近年来，麟游县大力推动以布尔羊为主的畜牧产业发展，肉羊产业已经成功实现由高价炒种向商品育肥的平稳过渡，转入专业化、商品化、产业化、标准化发展轨道。目前，全县以布尔羊为龙头的畜牧业不断壮大，羊存栏 36 万只，肉牛存栏 6.1 万头，畜牧业总产值已占到农业总产值的 56.3% 。

麟游县从 2002 年创办布尔羊节以来，共吸引外地客商到麟游兴办肉品加工、大型养殖等企业 16 个。近年来累计向广东、河南、四川、内蒙、安徽等 20 多个省市销售布尔肉羊 30 多万只，累计有 3 万多贫困人口靠畜牧业脱贫致富，养羊收入过万元的农户达 3200 多户。

2005 年 9 月 29 日，第四届中国·麟游布尔羊节在麟游县成功举行。